CHALLAH

Challah o pane all' uovo del Shaabaat:

INGREDIENTI

600g farina( misto 00 e manitoba)

150ml latte tiepido

25g lievito fresco DI BIRRA

100g zucchero

80g burro

2 uova

5g sale

Vanillina

Nel boccale mettere 50ml latte 100g farina un cucchiaio zucchero e 25g lievito. 2mn vel spiga.Lasciare lievitare al doppio (1 ora).Inserire tutti gli altri ingredienti a temperatura ambiente. 2mn vel spiga.Lasciare lievitare al doppio.Formare il challah intrecciando l' impasto (vedi foto). O mettere in uno stampo. Lasciare lievitare circa 2 ore a forno spento luce accesa. Spennellate con il latte e cuocere a forno caldo(180°) per circa 20mn.

 le code vengono ripiegate in giù

foto e ricetta di Tutu!

Torta di Capodanno!

Torta Babbo Natale!

TEREMOK Casetta nel bosco

 La ricetta: 250gr Valle,200gr panna da cucina,100gr zucchero,2 uova,1 bust. lievito P.angeli..4-5 bicchieri di farina...nella mia ricetta che è della mia nonna era scritto "quanto basta"...mettete poco alla volta...4 sicuri....impastare tutto insieme l'impasto deve essere morbido/ per un'ora in frigo...scolare le amarene sciroppate...procedimento di lavoro si vede dalle foto...dividere l'impasto in 15 parti uguali...cuocere per 15-20 min a 180'devono cambiare il colore...Per la crema 1kg di mascarpone zucchero a velo al piacere e un po' di latte freddo per regolare la densità del mascarpone...fatelo fa più sciolto perché i "flauti" si devono ammorbidire sotto la crema...sopra si può mettere le scaglie di cocco...Una notte in frigo!

Ricetta ucraina di Svieta.

Pizza Babbo Natale

Per la ricetta e il procedimento clicca sul link di seguito.
 https://www.youtube.com/watch?v=fUsKN0XIh7o

Pan Brioches albero di Natale!

Se vuoi vedere come l'ho realizzato clicca sul link e accedi al video tutorial

http://www.youtube.com/watch?v=TwDdDIXVezE