Canestrelli!

CANESTRELLI .....350 gr. di farina 00 , 100 gr. di zucchero a velo , 200 gr. di burro morbido , 2 tuorli , una bustina di vanillina .Zucchero a velo per spolverizzare . Amalgamare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo . Unire i tuorli e lavorare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e la vanillina . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti ( 1 cm. circa) . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti ...Spolverizzare con abbondante zucchero a velo .
Teresa M.